皆さん、GWは楽しく、過ごされていますか？
我が家は息子が体調不良のため、自宅待機状態となっています。
日頃あまりないぐらい、長時間息子を抱っこしており、それはそれでいいのかなと、開き直っています。
さて、家でゆっくりと時間を過ごせるのならと、皮から餃子づくりに挑戦しました。
といっても、私一人ではハードルが高いので、妻の助手という形で。
餃子の具と皮は妻が作ってくれ、私は具を包む係です。
何度かこの係は挑戦してきましたが、うまく包むことができませんでしたが、
今回、ようやくコツをつかむことができ、妻からも合格点をもらうことができました。
手作りの皮はよく伸びるので、この伸びを利用して包むのが、そのコツです。
やっぱり料理は数を重ねて、体得しないとだめですね～。
テーブルを囲んで、おしゃべりしながらの共同作業もいいものでした。
いつもこんな週末が過ごせるといいなぁ～と、思った次第です。
妻の台湾仕込みの手作り餃子。
焼き餃子はこんな感じ。いわゆる羽根つき餃子です。
水餃子はこんな感じに出来上がりました～。
